Alle unsere Weintrauben werden ökologisch und umweltfreundlich angebaut. Durch konsequent reduzierte Erträge, Einsaat von Leguminosen und regelmäßigen Bodenlockerungsmaßnahmen fördern und erhalten wir ein gesundes Rebwachstum. Somit ist es uns möglich aus dem gesunden Lesegut die volle Frucht und die ganze Aromenvielfalt der Trauben einzufangen.

Jeder unserer Weine wird trocken durchgegoren und sortenrein ausgebaut. Unsere angebauten Rebsorten sind der Pinot Noir sowie der regionaltypische Gutedel.